判斷鋼格柵的質量我們可以使用酸洗方法判斷鋼格柵的質量不銹鋼: 表面顏色白亮: 鉻鎳不銹鋼: 白色翡翠; 鉻不銹鋼: 白色略帶灰色弱光; 鉻錳氮不銹鋼: 顏色與鉻鎳不銹鋼相似略帶光亮，鋼格柵。未經酸洗的鉻鎳鋼: 棕白色鉻鋼: 棕黑色鉻錳氮: 黑色。

以磁鐵區分；鉻不銹鋼無論高溫加熱還是冷卻都可以隨時被磁鐵吸引，有磁力；鉻鎳不銹鋼在高溫下加熱不具有磁性，但有些冷卻后會具有磁性。

含錳較高的高錳鋼是沒有進行磁性的；鉻鎳氮不銹鋼公司有的無磁性，有的有磁性，有的縱面無其他磁性但橫面有磁性。把鋼材上的氧化層沖突可以去除，放上需要一滴水，用硫酸銅溶液擦洗。